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一、名词解释

1． 增色效应和减色效应。

【答案】增色效应是指将DNA 的稀盐溶液加热时，双螺旋结构解体，两条链分开，形成无规则线团，260nm 紫外吸收值升高。减色效应是指变性的DNA 在适当条件下，可使两条彼此分开的链重新缔合成为双螺旋结构，260nm 紫外吸收值降低。

2． 神经节苷脂（gangliosides ）。

【答案】神经节苷脂是由神经酰胺和至少含有一个唾液酸残基的寡糖组成，寡糖链与神经酰胺Q 上的羟基以糖苷键相连，主要存在于大脑灰质和神经节细胞。

3． 亲和层析、离子交换层析。

【答案】亲和层析是指利用共价连接有特异配体的层析介质分离蛋白质混合物中能特异结合配体的目的蛋白或其他分子的层析技术。

离子交换层析是指使用带有固定的带电基团的聚合树脂或凝胶层析柱分离离子化合物的层析方法。

4． Edman 降解法（gdmandegradation ）。

【答案】Edman 降解法，又称苯异硫氰酸酯法，是指从肽链的游离的

的序列的过程。末端测定氨基酸残基末端氨基酸被苯异硫氰酸酯（PITC ）修饰，然后从肽链上分离修饰的氨基酸，再用乙酸乙酯抽提后，可用层析等方法鉴定。余下一条缺少一个氨基酸残基的完整的肽链再进行下一轮降解鉴定循环。

5． 氨基酸的等电点。

【答案】氨基酸的等电点是指氨基酸所带净电荷为零时所处溶液的

6． 同源蛋白质。

【答案】同源蛋白质是指存在于不同物种、起源相同、序列和功能类似的蛋白质，例如人与牛的血红蛋白。

7． 退火（annealing ）。

【答案】退火是指DNA 由单链复性变成双链结构的过程。来源相同的DNA 单链经退火后完全恢复双链结构，不同来源DNA 之间或DNA 和RNA 之间，退火后形成杂交分子。

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8． 等电聚焦电泳。

【答案】等电聚焦电泳（IFE , isoelectric focusing electrophoresis）是指利用一种特殊的缓冲液（两性电解质）

在聚丙烯酰胺凝胶内制造一个pH 梯度的电泳方法，电泳时每种蛋白质迀移到它的等电点（pI ）处，即梯度中的某一pH 时，由于表面静电荷为零而停止泳动。

二、填空题

9． 影响血红蛋白与氧结合的因素有_____、_____、_____和_____等。

【答案】氧分压；二氧化碳分压；氢离子浓度；2，3-二磷酸甘油酸

10．同位素标记证明，嘌呤碱的

来自_____

，来自_____。 来自_____，和来_____, 和来自_____，和

【答案】天冬氨酸；甲酸盐；谷氨酰胺的酰胺基；甘氨酸；二氧化碳

11．氮平衡有_____、_____和_____三种情况，健康成人表现为_____，儿童、孕妇和恢复期的病人表现为_____，消耗性疾病患者表现为_____。

【答案】总氮平衡；正氮平衡；负氮平衡；总氮平衡；正氮平衡；负氮平衡

12．信号肽识别颗粒（SRP ）即_____，由_____和_____组成，是一种双功能分子，既可以与_____结合，又可以与_____结合。

【答案】信号识别颗粒；RNA ; 蛋白质；新生肽链N 端的信号肽；内质网膜上的SRP 受体

13．蛋白质的一级结构决定其三级结构是由美国_____用_____的变性和复性实验来证明的。

【答案】Anfinsen ; 牛胰RNase

14．大肠杆菌主要有三种同源重组途径，最主要的是_____，其他还有_____和_____途径。

【答案】RecBCD ; RecF; RecE

15．能专一水解卵磷脂①位键的酶是_____，能专一水解卵磷脂④位键的酶是_____

【答案】磷脂酶Al ; 磷脂酶D

16．通过戊糖磷酸途径可以产生_____、_____和_____这些重要化合物。 【答案】NADPH :戊糖磷酸

17．UGA 遗传密码在通常情况下可编码的信息是_____，而在人线粒体DNA 中编码的是_____。

【答案】终止密码子；色氨酸密码子

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18．1986年，R.A.Lemer 和P.G.Schultz 等人发现了具有催化活性的_____，称_____。

【答案】抗体；抗体酶

三、单选题

19．细胞无选择地吞入固体物质的过程为（ ）。

A. 胞吞作用

B. 吞噬作用

C. 吞饮作用

D. 受体介导的胞吞作用

【答案】B

20．丙酮酸脱氢酶系受到哪些因素调控？（ ）

A. 产物抑制、能荷调控、磷酸化共价调节

B. 产物抑制、能荷调控、酶的诱导

C. 产物抑制、能荷调控、磷酸化共价调节

D. 能荷调控、磷酸化共价调节、酶的诱导

E. 能荷调控、酶的诱导

【答案】A

【解析】丙酮酸脱氢酶系受乙酰（抑制酶2）和（抑制酶3）的产物抑制，受细胞内能荷的控制（酶1），受磷酸化的共价调节（酶1）。

21．关于核苷酸的叙述不正确的是（ ）。

A.

细胞中游离的核苷酸均是

B. 核苷酸中的糖苷键均为

D. 核苷酸是含碱基的磷酸酯

【答案】B

22．下列哪一项不能加速酶促反应速度？（ ）

A. 底物浓集在酶表面

B. 利用肽键的能量降低反应活化能

C. 使底物的化学键有适当方向

D. 提供酸性或碱性侧链基团作为质子供体或受体

E. 以上都不对

【答案】B

第 4 页，共 40 页 核苷酸 糖苷键 C. 核苷酸中的糖苷键均是糖苷键