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烟叶分级技师题库
问题:
[判断题] 整体循环评吸法是指评吸员在用感官评价烟草用烟草制品时采用全部评吸感觉器官进行评价
A . 正确
B . 错误
填充烟叶一般为烟碱含量较高,色泽、填充性较好的下部烟叶 正确。 错误。 调劲头和浓度烟叶在配方中起增强劲头和烟味农度的作用 正确。 错误。 调香味烟叶在配方中起谐调、改善香味的作用。 正确。 错误。 采用不同的评吸方法评吸同一种样品会得出不同的结论,甚至会作出相反的结论 正确。 错误。 苦味不受温度影响,可被甜、咸、酸味掩盖或中和 正确。 错误。 整体循环评吸法是指评吸员在用感官评价烟草用烟草制品时采用全部评吸感觉器官进行评价
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填充烟叶一般为烟碱含量较高,色泽、填充性较好的下部烟叶
调劲头和浓度烟叶在配方中起增强劲头和烟味农度的作用
调香味烟叶在配方中起谐调、改善香味的作用。
采用不同的评吸方法评吸同一种样品会得出不同的结论,甚至会作出相反的结论
苦味不受温度影响,可被甜、咸、酸味掩盖或中和
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