一杯加冰的咖啡约6℃，在饮用时应在2～3min内喝完为好，这样既适温，又适口。 正确。 错误。
在15.000%的砂糖溶液中加入0.001%的奎宁，感到的甜味比不加奎宁时的甜味强。 正确。 错误。
阈值系指可以感觉到特定味的最大浓度。 正确。 错误。
白钢笔萝卜，别名玉笋萝卜、手指萝卜，为十字花科、萝卜属二年生植物，其品质细嫩，味道甜美，适合生食。 正确。 错误。
牛蒡，别名东洋萝卜、黑根，为菊科、牛蒡属一年生草本植物，常食用鲜牛蒡有抗胃癌等作用。 正确。 错误。
彩色甜椒，为茄科、辣椒属的一个亚种，口感脆嫩甘甜，适合生食、凉拌、炒。
