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中餐烹饪技术、烹调工艺题库
问题:
[单选] 热菜最佳食用温度是()。
A . 55℃
B . 62℃
C . 67℃
D . 70℃
下列固体废物中,适合作为堆肥的原料为()。 食品厂污水处理产生的污泥。 粪便消化污泥。 电镀污泥。 厨房食品垃圾。 汤羹类菜肴一般占盛器容积的() 70%。 75%。 85%。 95%。 城市生活垃圾,是指在()生产活动中产生的固体废物。 日常生活中产生的。 城市日常生活提供服务的活动中产生的。 法律视为生活垃圾。 行政法规规定的视为生活垃圾。 使用三相四线制供电变压器,零线电流不应超过低压额定电流的多少?超过怎么处理? 登杆作业“二必须”是什么? 热菜最佳食用温度是()。
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下列固体废物中,适合作为堆肥的原料为()。
汤羹类菜肴一般占盛器容积的()
城市生活垃圾,是指在()生产活动中产生的固体废物。
使用三相四线制供电变压器,零线电流不应超过低压额定电流的多少?超过怎么处理?
登杆作业“二必须”是什么?
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