2018年福建农林大学生命科学学院338生物化学[专业硕士]考研仿真模拟五套题
● 摘要
一、名词解释
1． 神经节苷脂（gangliosides ）。
【答案】神经节苷脂是由神经酰胺和至少含有一个唾液酸残基的寡糖组成，寡糖链与神经酰胺Q 上的羟基以糖苷键相连，主要存在于大脑灰质和神经节细胞。
2． 胞吐（作用）。
【答案】胞吐是指分泌的物质被包裹在脂囊泡内，与质膜融合，然后将物质释放到细胞外空间的过程。
3． 高能化合物。
【答案】高能化合物是指含有高能键的化合物。生物化学中的高能键是指具有高的磷酸基团转移势能或水解时释放较多的自由能的磷酸酐键或硫酯键，这里的高能键是不稳定的。
4． 高血氨症（hyperammonemia ）。
【答案】高血氨症是指尿素循环中有关的任何一种酶活性完全或者部分缺乏，都会导致其底物在体内过度积累，造成血氨浓度明显升高的一种症状。
5． 异促效应。
【答案】异促效应是指非底物分子的调节物对别构酶的调节作用。
6． 激活剂。
【答案】激活剂是指所以能提高酶活性的物质，其中大部分是无机离子或简单的有机化合物。另外还有对酶原起激活作用的蛋白质性质的大分子物质。
7． 流体镶嵌模型。
【答案】流动镶嵌模型是针对生物膜的结构提出的一种模型。在这个模型中，生物膜被描述成镶嵌有蛋白质的流体脂双层，脂双层在结构和功能上都表现出不对称性。有的蛋白质“镶”在脂双层表面，有的则部分或全部嵌入其内部，有的则横跨整个膜。另外，脂和膜蛋白都可以进行侧向扩散。
8． 必需脂肪酸（essential fatty acid）
【答案】必需脂肪酸是指人体生长所必需但又不能自身合成，必须从食物中摄取的脂酸。在脂肪中有三种脂酸是人体所必需的，即亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸。
二、填空题
9． 游离脂肪酸不溶于水，需与_____结合后由血液运至全身。
【答案】白蛋白
10．双向纸层析法分离氨基酸：样品（混合氨基酸）中包括Pro , Ala，Val ，Phe ，His , Leu, Asp; 在获得的层析图谱中，你预期走得最远的是_____和_____，走得最近的则是_____和_____, 理由是_____。显色特殊的点对应的氨基酸是_____，理由是_____。
【答案】Phe ; Val; Asp; His疏水性太小；Pro ; 亚氨基酸
11．—个体系的状态在发生变化时与环境交换能量的两种形式分别是_____和_____。
【答案】热；功
12．编码同一氨基酸的密码子称为_____。
【答案】同义密码子
13．脂肪酸合成过程中，乙酰CoA 来源于_____或_____，NADPH 来源于_____。
【答案】葡萄糖分解；脂肪酸氧化；磷酸戊糖途径
14．乳糖操纵子中，直接作用于阻遏蛋白并引起操纵子转录的物质为_____。
【答案】乳糖或诱导物
【解析】阻遏蛋白是一种变构蛋白，当细胞中有乳糖或其他诱导物（inducer ）的情况下阻遏蛋白便和它们相结合，结果使阻遏蛋白的构象发生改变而不能结合到操纵基因LacO 上，于是转录便得以进行，从而使吸收和分解乳糖的酶被诱导产生。
15．植物激素仅仅是一些_____或_____的小分子物质，而不是_____稳定的调节物。
【答案】刺激生长；抑制生长；内环境
16．褪黑激素来源于_____（氨基酸），而牛磺酸来源于_____（氨基酸）。
【答案】色氨酸（Trp ）; 半胱氨酸（Cys ）
17．染色体由_____和_____组成。
【答案】DNA ; 蛋白质（组蛋白）
18．温度对酶活力影响有以下两方面：一方面_____，另一方面_____。
【答案】温度升高，可使反应速度加快；温度太高，会使酶蛋白变性而失活
三、单选题
19．各种细胞色素在呼吸链中传递电子的顺序是（ ）。 A. B. C. D.
【答案】A
20．酶催化反应中，决定酶促反应专一性的是（ ）。
A. 酶蛋白
B. 辅酶
C. 底物
D. 金属离子
【答案】A
【解析】酶促反应专一性取决于酶的结构。酶的结构由酶蛋白的一级结构和高级结构决定，辅酶、底物、金属离子可以影响酶蛋白的空间构象，但不能决定酶蛋白的结构。全酶由酶蛋白和辅因子组成，与酶蛋白紧密相连 的辅因子叫做辅基，与酶蛋白松散连接的叫做辅酶。酶促反应的专一性取决于酶蛋白，反应的性质取决于辅因子。
21．测得某一蛋白样品中的氮含量为克，此样品约含蛋白（ ）克。 A. B. C. D.
【答案】B
22．DNA 的变性和复性是指（ ）。
A.DNA 单链结构与双链结构之间的相互转化
B.DNA 编码功能的丧失与恢复
C.DNA 化学性质的丧失与恢复
D.DNA 双螺旋结构与超螺旋结构之间的相互转化
【答案】A
23．线粒体内的氨甲酰磷酸合成酶的激活因子是（ ）。
A. 乙酰CoA
B.NADH
C.NADPH
D.N-乙酰谷氨酸
E. 叶酸
【答案】D
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