[判断题] 果蔬类食品富含有机酸，故为酸性食品。

什么是老顶的周期来压？ 正确。 错误。 光敏氧化速度比自动氧化速度快。 正确。 错误。 顾客资格审查的主要内容有哪些？ 正确。 错误。 油脂双键越多氢化越易发生，产物种类也越复杂。 正确。 错误。 食品的风味是由单一一种化合物形成的。 正确。 错误。 果蔬类食品富含有机酸，故为酸性食品。