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中式烹调师考试题库
问题:
[单选] 调制酱香味型的主要酱料是甜面酱和()。
A . A.芝麻酱
B . B.香辣酱
C . C.豆瓣酱
D . D.海鲜酱
属于烟香味型的菜肴是()。 A.清蒸白鱼。 B.樟茶鸭子。 C.香酥鸭子。 D.南卤排骨。 描述CMOS电路中闩锁效应产生的过程及最后的结果。 低温镀铁法修复活柱和活塞杆镀层的工艺流程包括()。 镀前准备。 镀铁。 镀铜。 镀后处理。 .车削。 下列畜肉中膻味最重的是()。 A.猪肉。 B.牛肉。 C.羊肉。 D.马肉。 哪种方法不属于调节免疫力的有效方法() 经常运动。 健康的饮食习惯。 排除压力。 注射免疫增强剂。 调制酱香味型的主要酱料是甜面酱和()。
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属于烟香味型的菜肴是()。
描述CMOS电路中闩锁效应产生的过程及最后的结果。
低温镀铁法修复活柱和活塞杆镀层的工艺流程包括()。
下列畜肉中膻味最重的是()。
哪种方法不属于调节免疫力的有效方法()
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