风险矩阵评价法中将健康与安全风险分为（）等级。 ["A、一个","B、二个","C、三个","D、四个"]
烟叶质量包括外观质量、内在质量、化学成分、物理特性、安全性和（）等六个方面。
酶的活性中心包括（）和（）两个功能部位，其中（）直接与底物结合，决定酶的专一性，（）是发生化学变化的部位，决定催化反应的性质。
催化裂化生成的汽油的辛烷值和油品安定性的关系是（）。 ["A、辛烷值较低，油品安定性好","B、辛烷值较高，油品安定性好","C、辛烷值较低，油品安定性差","D、辛烷值较高，油品安定性差"]
根据烤房观察窗的作用，可将其分为火管安全观察窗、（）和上层烟叶变化观察窗。
判定烟叶外观质量的主要因素有（）、（）、成熟度、身份、叶片结构、色度、油分、宽度、长度、残伤与破损等。
