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一、名词解释

1． 亚单位疫苗

【答案】去除病原体中不能激发机体保护性免疫、甚至对其有害的成分，但仍保留其有效免疫原成分的疫苗，称为亚单位疫苗。例如，流感病毒用化学试剂裂解后，可提取其血凝素、神经氨酸酶而制成流感亚单位疫苗。

2． 平稳期（plateau ）。

【答案】平稳期（plateau ）是指感染后的宿主细胞已全部裂解，溶液中噬菌体效价达到最高点的时期。

3． 氧化还原势。

【答案】氧化还原势，又称作氧化还原电位，是量度某氧化还原系统中还原剂释放电子或氧化剂接受电子趋势的一种指标。

4． 菌丝。

【答案】菌丝是丝状真菌的结构单元，是一条具有分枝的管形丝状体，外由细胞壁包被，里面充满原生质和细胞核。幼时无色，老后常呈各种不同的颜色。

5． 异形胞。

【答案】异形胞是指存在于丝状生长种类中的形大、壁厚、专司固氮功能的细胞，是蓝细菌细胞特化的一种形式，数目少而不定，位于细胞链的中间或末端。

6． 再次免疫应答。

【答案】再次免疫应答是在抗体下降期再次注射同种抗原进行免疫，则发现这次的潜伏期明显缩短，抗体滴度会大幅度上升，且维持期延长的现象。

7． 二步发酵法

【答案】二步发酵法指反应中有两步由微生物发酵，其余各步仍为化学转化反应的发酵方法。

8． cfu 。

【答案】菌落形成单位（cfu ）是把稀释后的一定量菌样通过浇注或涂布的方法，让其内的微生物单细胞一一分散在琼脂板上，待培养后，每一活细胞就是形成一个单菌落。

二、简答题

9． 有一培养基如下：甘露醇，

【答案】（1）该培养基的C 素来源和能量来源均来自甘露醇。

（2）该培养基未提供氮素来源，根据所学知识，只有能固氮的微生物才能在无氮培养基上生长。

（3）该培养基的矿质营养物质包括：（4）

据此我们可推知该培养基可用于培养自生固氮菌等微生物。

10．试述TCA 循环的特点、其在微生物生命活动中的重要性及与人类生产实践的关系。

【答案】（1）TCA 循环的特点有：

①氧不直接参与其中反应，但必须在有氧的条件下运转（因分子丙酮酸可产4个种碳架原料。

（3）与人类的发酵生产（如柠檬酸、苹果酸、谷氨酸、延胡索酸和琥珀酸等）密切相关。

11．实验室最常用的五种菌种保藏方法是什么? 试说明细菌、酵母菌、放线菌保藏的一种适宜方法。

【答案】冰箱保藏法（细菌，酵母菌菌）、石蜡油封保藏法、甘油悬液保藏法、砂土保藏法（放线菌）、冷冻干燥保藏法。

12．某细菌在k 时的菌数是102个/ml，经过400分钟后，菌数増加到109个/ml, 计算该细菌的世代时间和繁殖的代数。

【答案】在

时菌数x=100.

代时

分钟，400分钟内共繁殖了

代。

在上述培养中，该菌的代时为在时菌数Y=1000000000。

1个

；②每和FAD 再生时需氧）

1个GTP , 总共相当于15个A TP ， 因此产能效率极高。

主要用来作缓冲物质调节培养基的pH 值，以保持pH 不变。

蒸馏水。试述该培

养基的1）碳素来源；2）氮素来源；3）矿质来源；4）该培养基可用于培养哪类微生物？

（2）TCA 循环位于一切分解代谢和合成代谢中的枢纽地位，可为微生物的生物合成提供各

13．为什么秋天、冬天容易栽培平菇？

【答案】秋天之所以容易栽培平菇是因为秋冬病虫害少平菇子实体形成温度比菌丝生长温度，有利于平菇子实体的形成。 要低，当菇床菌丝长满以后，适当降温（秋冬天降温容易）

14．如何初步判断并进一步验证某一细菌是否长有鞭毛？

【答案】在没有显微镜的条件下，可以通过观察生长在平板表面上的菌落形状或生长在半固体直立柱穿刺线上的细胞扩散现象，可推测某细菌可能长有鞭毛。

15．简要描述微生物在基因工程中不可替代作用的五个主要环节。

【答案】（1）基因工程所用克隆载体主要是病毒、噬菌体、质粒改造而成的； （2）所用干余种工具酶绝大多数是从微生物中分离纯化得到的； （3）微生物细胞是基因克隆的宿主；

（4）为大规模生产各种基因产物，从事商品生产，通常都是将外源基因表达载体导入大肠埃希氏菌或酵母菌菌中以构建工程菌；

（5）有关基因结构、性质和表达调控的理论主要也是来自微生物的研宄中取得。

16．什么是幽门螺杆菌？它对人类的健康有何危害？如何检测？如何预防？

【答案】（1）幽门螺杆菌的定义：

幽门螺杆菌，简称Hp 。由巴里•马歇尔和罗宾•沃伦二人发现，幽门螺杆菌是一种单极、多鞭毛、末端钝圆、螺旋形弯曲的细菌。

（2）对人体的危害

幽门螺杆菌可以引起慢性胃炎和肠胃溃疡。 （3）检测方法与其原理 ①幽门螺杆菌的检测方法是“②

“

产生的脲酶分解后，产生

呼气试验法”。

同位素的尿素

经胃中的Hp

呼气试验法”的原理是：被检测者喝少量

至肺部排出，然后用林敏的检测仪测定

（4）对幽门螺杆菌的预防

①幽门螺杆菌的传染力很强，可通过手、不洁食物、不洁餐具、粪便等途径传染，所以，日常饮食要养成良好的卫生习惯，预防感染。

②注意饮食定时定量，营养丰富，食物软烂易消化，少量多餐，细嚼慢咽；忌过饱，忌生冷酸辣、油炸刺激的食物，忌烟熏、腌制食物。

③含亚硝胺的腌制食品等也具有致癌作用，加上幽门螺杆菌阳性的作用，就会增加癌变的几率。

三、论述题

17．为什么说：“DNA 芯片将开辟生命科学研究和利用的新纪元，将为推动社会经济发展起到重大作用”？

【答案】“DNA芯片将开辟生命科学研究和利用的新纪元，将为推动社会经济发展起到重大作用”，这是由于：

（1）生物的多样性取决于其基因的多样性，因而可以制成种类繁多的DNA 芯片，储存空前规模的生命信息，可利用其快速、高效、同时也获取大量的生命信息，使其在生命科学领域，例如：在生物的基因鉴定、基因表达、基因组研究及新基因的发现等方面将得到广泛利用，可能成为今后生物学研究及应用中的具划时代意义的新技术方法，将会发挥重大作用。