当前位置:食品行业技能鉴定考试题库>白酒酿造工考试题库

问题:

[填空题] 酒醅入窖后,已糊化糊精在大曲中()的作用下变为单糖,称()。

某轮装运一批罐头食品去西欧,以下通风措施()是合适的。 ["A.航行途中凡好天气都要进行通风","B.航行途中,白天应进行通风,晚间停止通风","C.航行途中,晚间应进行通风,白天停止通风","D.当舱内空气露点高于舱外空气露点时应进行通风"] 生产煤样的采取周期为()。 ["A、一周","B、一月","C、一季度","D、一年"] 生产煤样的子样个数不得少于()个,子样质量不得少于90kg。 ["A、10","B、30","C、45","D、60"] 某航次船舶装载袋装水泥,则装货前船方应使货舱() ①清扫干净;②冲洗干净;③铲除浮锈;④用麻袋片铺盖污水井。 ["A.②③④","B.①②③","C.①②④","D.①④"] 典型的产业发展模式包括什么? 酒醅入窖后,已糊化糊精在大曲中()的作用下变为单糖,称()。
参考答案:

  参考解析

本题暂无解析

在线 客服