[单选] 蛋白质盐析的原理是（）

丙二酸对琥珀酸脱氢酶的抑制（） 协同效应。 变构效应。 不可逆性抑制。 竞争性抑制。 非竞争性抑制。 蛋白质二级结构的形式（） 氨基酸序列。 β-折叠。 亚基。 结构域。 模序。 具有独立的三级结构，但本身无活性的多肽链（） 氨基酸序列。 β-折叠。 亚基。 结构域。 模序。 对稳定蛋白质构象通常不起作用的化学键是（） 氢键。 二硫键。 肽键。 范德华力。 酯键。 稳定蛋白质分子二级结构的化学键是（） 氢键。 离子键。 肽键。 疏水键。 酯键。 蛋白质盐析的原理是（）