向用油酸钠为乳化剂制备的O/W型乳剂中，加入大量氯化钙后，乳剂可出现 A、分层。 B、絮凝。 C、转相。 D、合并。 E、破裂。
关于干胶法制备乳剂叙述错误的是 A、水相加至含乳化剂的油相中。 B、油相加至含乳化剂的水相中。 C、油是植物油时，初乳中油、水、胶比例是4：2：1。 D、油是挥发油时，初乳中油、水、胶比例是2：2：1。 E、本法适用于阿拉伯胶或阿拉伯胶与西黄耆胶的混合胶作为乳化剂制备乳剂。
乳剂的制备方法中水相加至含乳化剂的油相中的方法 A、手工法。 B、干胶法。 C、湿胶法。 D、直接混合法。 E、机械法。
以阿拉伯胶为乳化剂形成乳剂，其乳化膜是 A、单分子乳化膜。 B、多分子乳化膜。 C、固体粉末乳化膜。 D、复合凝聚膜。 E、液态膜。
用45%司盘60(HLB=4.7)和55%吐温60(HLB=14.9)组成的混合表面活性剂的HLB值是 A、19.6。 B、10.2。 C、10.3。 D、0.52。 E、16.5。
以二氧化硅为乳化剂形成乳剂，其乳化膜是
