当前位置:中级中式烹调师题库>中级中式烹调师题库

问题:

[问答题,简答题] 芹菜5.0kg,每千克0.77元,经过摘洗损耗1.5kg,求净芹菜每千克的成本是多少?

液体式压力计按用途可分为()的压力计。 ["A、测量压力、测量正压、测量差压","B、测量压力、测量微压、测量差压","C、测量压力、测量负压、测量差压","D、测量压力、测量负压、测量微差压"] 购进鸭子一只,重2.0kg,经宰杀、去毛、除肠得净鸭1.4kg,求这只鸭的净料率。 海参5kg,每千克80.00元,经泡发和摘洗得湿海参16kg,求湿海参每千克的成本。 购进母鸡一只,重2.0kg,经宰杀、摘洗等处理得光鸡1.4kg,求这只鸡的净料率。 销售毛利率与()的和是100%。 芹菜5.0kg,每千克0.77元,经过摘洗损耗1.5kg,求净芹菜每千克的成本是多少?
参考答案:

  参考解析

本题暂无解析

在线 客服