[填空题] 餐饮安全管理的任务就是实施（）和（），以保证客人的（）、（）、（）。

高效液相色谱法分析水中酚类化合物时，应将水样采集于玻璃瓶中，并装满。 燃烧必须具备三个条件：（）、热源、（）。 高效液相色谱法分析水中酚类化合物时，对于含油量较高的工业废水，可预先用环已烷萃取去除干扰。 灭火的基本方法有：隔离法、（）、（）、（）。 什么是持续期？为什么要用持续期来分析利率风险？ 餐饮安全管理的任务就是实施（）和（），以保证客人的（）、（）、（）。