当前位置:食品行业技能鉴定考试题库>厨师考试题库

问题:

[单选] 原料挂霜前的一道工序是进行()处理。

A . A.水煮
B . B.腌制
C . C.油炸
D . D.蒸熟

以下何法可诱导针下温凉() 搜法。 摄法。 弩法。 盘法。 搓法。 喷混凝土与岩面粘结力试验可采用()。 喷大板切割法。 凿方切割法。 直接拉拔法。 劈列法。 灌浆预应力锚索属于()。 端头锚固式。 全长黏结式。 摩擦式。 混合式。 盐焗鸡中的盐应选择()。 细盐。 粗盐。 五香精盐。 含碘精盐。 射影几何产生于文艺复兴时期的()。 音乐演奏。 服装设计。 绘画艺术。 雕刻艺术。 原料挂霜前的一道工序是进行()处理。
参考答案:

  参考解析

本题暂无解析

在线 客服