[单选]

根据STCW公约95修正案，船舶在船员配备及值班安排方面存在下列哪些情况时可被滞留（）。
Ⅰ．航次开始的第一个班次和其后班次的接班船员没有充分休息，不适于值班；
Ⅱ．不符合安全配员的要求；Ⅲ．驾驶或轮机值班安排不符合要求；
Ⅳ．没有专门负责操作防污设备、无线电通信设备或航行设备的值班人员。

STCW公约马尼拉修正案规定，为了防止疲劳，值班人员的休息时间可以被分割成（）段，其中一段至少要有（）小时 A．2/5。 B．3/6。 C．3/5。 D．2/6。 在啤酒发酵过程中，能被酵母降解的糖类有（） 戊糖。 果糖。 麦芽三糖。 蔗糖。 为了防止值班人员疲劳，所有被分派值班的船员应在24小时内至少有（）小时的休息时间。 A．8。 B．10。 C．12。 D．16。 啤酒发酵过程主要物质变化，叙述错误的是（） 在啤酒发酵过程中，可发酵糖约有96%发酵为乙醇和CO2，是代谢的主产物。 在正常的发酵过程中，麦汁中含氮物约下降1/3，主要是约50%的氨基酸和低分子肽为酵母所同化。 啤酒中的所有高级醇是在主发酵期间酵母繁殖过程中形成的。 啤酒中的酯含量很少，但对啤酒风味影响很大，且酯类大都在主发酵期间形成。 水中无机离子对啤酒酿造的影响不包括（） 水中碳酸盐和重碳酸盐的增酸作用。 水中钙、镁离子的增酸作用。 Pb2+、Sn2+、Cr6+、Zn2+等重金属离子是酵母的毒物，会使酶失活，并使啤酒浑浊.。 SO42-的影响：过多会引起啤酒的干苦和不愉快道，使啤酒的挥发性硫化物的含量。

根据STCW公约95修正案，船舶在船员配备及值班安排方面存在下列哪些情况时可被滞留（）。
Ⅰ．航次开始的第一个班次和其后班次的接班船员没有充分休息，不适于值班；
Ⅱ．不符合安全配员的要求；Ⅲ．驾驶或轮机值班安排不符合要求；
Ⅳ．没有专门负责操作防污设备、无线电通信设备或航行设备的值班人员。