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问题:

[多选] 破乳常用的方法有()。

A . 用不能生成牢固膜的表面活性物质来代替原乳化剂
B . 用试剂来破坏乳化膜
C . 加人类型相反的乳化剂
D . 加人电解质

将填制的卡直接挂在物料的垛位上。挂放位置要()、牢固。此法便于随时与实物核对,有利于物料进出业务的及时进行,可以提高保管人员的工作效率。 不明显。 正确。 明显。 模糊。 食用油在烹调中的作用,哪一项描述不正确()。 高温可缩短烹调时间,进而可减少维生素的损失,因此应用高温烹调加工蔬菜。 有良好的口味和色泽。 能加快烹调的速度,缩短食物的成熟时间,使原料保持鲜嫩。。 我国四大名酒中的“茅台酒”源产自我国的()省份? 按水利工程计价规范,投标金额小于投标总报价()及以下的工程项目,投标人可以不编报工程单价计算表。 0.4‰。 0.5‰。 4‰。 5‰。 世界卫生组织癌症研究中心(CIRC)向国际社会发出警告说,经常咀嚼()会致口腔癌。 槟榔。 口香糖。 槟榔子。 杨梅干。 破乳常用的方法有()。
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