[问答题,简答题] 糖转化反应的应用？

为了减少±1个字对电子计数式转速表测量准确性的影响，应尽量增加转速传感器的（）数，或适当增加计数器的（）时间。 糖制工艺原料预处理中预煮的目的是什么？ 采用测频原理设计的电子计数式转速表，其测量误差有（）、（）、和（）三部分。 如何防止蔗糖晶析？ 电子计数式转速表的转速传感器通常有（）和（）两种。 糖转化反应的应用？