食品安全追溯系统是指（） 从食品供应链下游至上游逐个识别一个特定单元或一批产品的来源。 从食品供应链上游至下游，跟随一个特定单元或一批产品运行路径。 通过记录标识的方法跟踪某个实体来历的能力。 只在公司内部跟踪产品及其相关信息。
刑事诉讼中，以羁押的方式剥夺犯罪嫌疑人、被告人的人身自由的强制措施是（） 拘留。 拘传。 逮捕。 监视居住。
高氯酸-冰乙酸标准滴定溶液滴定吡啶含量时，可以选用（）指示剂。 甲基红。 结晶紫。 酚酞。 百里酚蓝。
工程设计变更时，设计单位签发“设计变更通知单“，经项目总监理工程师审定后，转交施工单位实施。
雌球花
炸制食品时，掌握（）是决定面点质量的关键。
