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中级中式烹调师题库
问题:
[单选] 原产于英国的猪种是()。
A . A、大白猪
B . B、长白猪
C . C、杜洛克
D . D、两头鸟
造成开工加热炉负压波动的原因有()。 燃料气压力波动。 燃料气燃烧不好。 烟道不通畅。 盘管内工艺气流量波动。 作物种子的褐变主要是()()和()。 滚筒双排链条的调整方法是通过()调整。 A、滚筒架顶丝。 B、紧链轮。 C、紧螺栓。 D、紧螺距。 用密度计法测定密度在标准温度时最准确,标准温度是()。 A、10℃。 B、15℃。 C、20℃。 D、25℃。 试述隔离开关功用? 原产于英国的猪种是()。
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造成开工加热炉负压波动的原因有()。
作物种子的褐变主要是()()和()。
滚筒双排链条的调整方法是通过()调整。
用密度计法测定密度在标准温度时最准确,标准温度是()。
试述隔离开关功用?
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