[问答题]

某位营养师对食堂的食谱进行了全面分析与调整，发现：
1.食堂人员对营养素摄入量确定的方法为
（1）根据餐次比，计算每餐营养素目标
（2）确定宏量营养素需要
2.食堂人员对食谱的营养评价与调整过程为
（1）蛋白质的评价
①计算蛋白质的供能比例
②对不符合要求者从品种或数量上进行调整
（2）脂肪的调整
①计算脂肪的供能比例
②对不符合要求者从品种或数量上进行调整
您认为：

对蛋白质的评价与调整是否完整？为什么？

苏轼的名作《水调歌头・明月几时有》与下列哪个节日有关（） ["中秋","重阳","清明"] 疟原虫的潜伏期包括（） ["红细胞内期发育和配子体形成所需要的时间","子孢子侵入肝细胞，在肝细胞的发育和数代红细胞内裂体增殖所需的时间","子孢子侵入肝细胞和迟发型子孢子在红细胞内的发育所需的时间","子孢子侵入肝细胞和速发型子孢子在红细胞内的发育所需的时间","子孢子侵入肝细胞和配子体形成所需的时间"] 网上发现某一搜索网站提供的内容涉嫌侵犯你作品的网络传播权，应当采取什么措施？ 台湾慈善基金会的创办人是谁？ 历史上“丝绸之路”是如何衰落的？

某位营养师对食堂的食谱进行了全面分析与调整，发现：
1.食堂人员对营养素摄入量确定的方法为
（1）根据餐次比，计算每餐营养素目标
（2）确定宏量营养素需要
2.食堂人员对食谱的营养评价与调整过程为
（1）蛋白质的评价
①计算蛋白质的供能比例
②对不符合要求者从品种或数量上进行调整
（2）脂肪的调整
①计算脂肪的供能比例
②对不符合要求者从品种或数量上进行调整
您认为：

对蛋白质的评价与调整是否完整？为什么？