西餐服务，强调酒水与菜品的搭配。西餐的汤类一般不用酒，但也可以配（）。 白兰地。 利口酒。 雪利酒。 玛德拉酒。
下述外毒素的性质错误的是（） 是细菌生长过程中合成并分泌到细胞外面的蛋白质。 对组织的毒性有高度的选择性。 可以用甲醛脱毒变成类毒素。 易被理化因素灭活。 外源性热原质，引起全身发热反应。
破伤风梭菌可导致（）。 AIDS。 中毒性休克综合征。 SARS。 毒血症。 腹腔脓肿。
能够反映体内叶酸贮存情况的是（）。 血清叶酸盐。 红细胞中叶酸含量。 血浆同型半胱氨酸含量。 白细胞中叶酸含量。 红细胞转氨酶活力。
手足口病患者的大便标本在接种前要经过的处理方法是（）。 甲醛。 干燥。 酚。 氯仿。 紫外照射。
缺乏可致角膜干燥的是（）。
