第一类立体弯管在投影的二视图上反映弯管各段的实际长度和弯管实际夹角。 正确。 错误。
药膳是把食物和药物融为一体，能使食借药之力，药助食之功。把药膳做成美味可口的佳肴，既能保健强身，延年益寿，开智益脑，又可（）；既具有中医药的真谛，也展示现代营养之精华。 正确。 错误。
运用一般的烹调法烹制食物，食物所含营养素中的（）最易流失。 正确。 错误。
广东菜取材广泛，配料繁多，善于变化，讲究鲜嫩，对鱼虾、禽畜、野味制作均有专长，尤其对以（）的菜肴烹制更有独到之处。 正确。 错误。
（）是人体组织所必需的物质和一切生命活动的基础。 正确。 错误。
焊缝收缩量随材料的含碳量增大而增大。
