[问答题,简答题] 食品中微量元素的定义及分类。

食品中微量元素的营养性或有害性与哪些因素有关？ 立式油罐防火堤的实际高度不应低于（）。 ["A.0.5m","B.0.8m","C.1m","D.1.2m"] 食品中的矿质元素的含量及影响因素有哪些？ 维修作业中，捣固车应设置不少于（）的基本起道量。 ["A、10mm","B、15mm","C、20mm","D、30mm"] 影响维生素的生物利用率的因素有哪些？ 食品中微量元素的定义及分类。