[判断题] 测定VC和胡萝卜素时，两次重复测定时相对偏差允许<20%。

制面包和糕点时，对面粉的要求基本相同。 正确。 错误。 制白葡萄酒时，容器中已经破碎的葡萄，在20～25℃下即开始自然发酵。 正确。 错误。 线路始端电压和末端电压的向量差称为（）。 正确。 错误。 地下水按含水层的空隙性质可分为（）、（）和岩溶水三类。 正确。 错误。 暂时过电压指的是（）。 正确。 错误。 测定VC和胡萝卜素时，两次重复测定时相对偏差允许<20%。