[判断题] 上海人口味喜清淡，爱吃新鲜蔬菜，对油菜更为偏爱，以大米为主食，吃面条时喜欢清淡。

美国人饮食讲究，爱吃动物内脏类菜肴。 正确。 错误。 杭州菜具有清鲜、细嫩、制作精细的特点。 正确。 错误。 黑龙江菜是以地方厨师称"此地帮"和鲁菜为主，集中了汉、满、回、蒙、朝鲜等各民族的传统烹调技艺。 正确。 错误。 南方人一般口味偏重，爱吃味咸和酥烂的食品。 正确。 错误。 饮食习俗是各民族传统文化生活的一部分，包括居家饮食民俗、节日习俗及其传承、嗜食和禁忌。 正确。 错误。 上海人口味喜清淡，爱吃新鲜蔬菜，对油菜更为偏爱，以大米为主食，吃面条时喜欢清淡。