[填空题] 豆腐蛋白质的消化率高于整粒大豆，主要原因是去除了（），并破坏了抗胰蛋白酶。

对外贸易乘数 实施名牌战略 富含蛋白质的食物在烧焦时最容易产生（）和多环芳烃。 小岛清认为，作为协议分工对象的商品，必须是能够获得规模经济的商品。（） 当出现口角炎、口腔粘膜溃疡时，很可能是（）缺乏。 豆腐蛋白质的消化率高于整粒大豆，主要原因是去除了（），并破坏了抗胰蛋白酶。