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中级中式烹调师题库
问题:
[单选] 冷菜香味的感知必须是在()时才能产生。
A . A、咀嚼;
B . B、入口;
C . C、吞咽;
D . D、高温
为了增加冷菜的浓香度,许多冷菜在烹制时需加入()。 A、桂皮;。 B、香叶;。 C、香料;。 D、香精。 三乙基铝计量泵一般采用的是()泵。 A、离心。 B、齿轮。 C、隔膜往复。 D、螺杆。 试述中外汽车消费信贷服务在宏观环境上的比较。 发电机电压过高运行有哪些危害? 油罐底板同罐壁连接的周边部分钢板称为边缘板,承受()。 A、压强。 B、弯矩。 C、重力。 D、拉力。 冷菜香味的感知必须是在()时才能产生。
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为了增加冷菜的浓香度,许多冷菜在烹制时需加入()。
三乙基铝计量泵一般采用的是()泵。
试述中外汽车消费信贷服务在宏观环境上的比较。
发电机电压过高运行有哪些危害?
油罐底板同罐壁连接的周边部分钢板称为边缘板,承受()。
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