冰冻原料解冻时要做到解冻媒质温度要尽量低、被解冻原料不要直接接触解冻媒质、外部和内部解冻所需时间差距要小、尽量在半解冻状态下进行烹饪等，这些要求属于（）。 加工规格管理。 加工安全管理。 加工质量管理。 加工数量管理。
风险就是事态变化的不确定性。（）
埃奇沃斯模型与伯川德模型的基本假设条件区别在哪里？（） 决策变量：价格。 寡头间没有任何正式或非正式的串谋活动。 寡头的生产能力受限制。 产品同质，面临相同的需求曲线。
在1974年安特卫普规则中数字规则和字母规则并存，字母规则反映了（）。 共同安全派的观点。 共同利益派的观点。 共同海损派的观点。 共同牺牲派的观点。
客户服务部门职能重点包括组织调研、收集、传递市场需求信息。
下面哪项不属于品牌形象评价的考虑角度（）。
