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中级面点工题库
问题:
[填空题] 水油酥皮是利用()原理进行疏松的。
在烧结生产中,当风量增加到一定程度后,就会出现烧结矿强度下降的趋势,这是由于风量增加,烧结矿()加快造成的。 蜗杆传动的特点,可以得到很高的速比,结构紧凑,有(),转动平稳,噪音小。 水油酥皮面团的性质是:水油皮带有(),酥心()。 通常所谓的烧结风量是指抽风机进口处工作状态的风量。在工程上用抽风机()与()的比值表示。 水油酥皮的水油皮要求()。 水油酥皮是利用()原理进行疏松的。
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在烧结生产中,当风量增加到一定程度后,就会出现烧结矿强度下降的趋势,这是由于风量增加,烧结矿()加快造成的。
蜗杆传动的特点,可以得到很高的速比,结构紧凑,有(),转动平稳,噪音小。
水油酥皮面团的性质是:水油皮带有(),酥心()。
通常所谓的烧结风量是指抽风机进口处工作状态的风量。在工程上用抽风机()与()的比值表示。
水油酥皮的水油皮要求()。
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