烹饪的起源是以用火熟食为（）的。 A、目的。 B、目标。 C、标志。 D、标准。
盐是调百味的基础，盐对人类的（）有着巨大的推动作用。 A、进步发展。 B、进化发展。 C、向前发展。 D、推进发展。
美食佳肴、美酒香茶的本身就是激发文人创作的（）题材。 A、最大。 B、很好。 C、不错。 D、最好。
中国古籍非常丰富，烹饪方面典籍的数量（）。有些是烹饪方面的专著，也有一些只见于诗文、小说、经史、杂记、随笔以及农医古籍中。 A、很多。 B、可观。 C、有限。 D、不少。
成本率是的百分比（） A、毛利与成本。 B、成本与毛利。 C、毛利与价格。 D、成本与价格。
中国烹饪典籍是中华民族宝贵的文化遗产，也是人类文明发展史上光辉灿烂的文献（）之一。
