2018年齐鲁工业大学食品科学与工程学院822微生物学考研核心题库
● 摘要
一、名词解释
1． Lysogeny
【答案】溶源性，指温和噬菌体DNA 侵入相应宿主细胞后，不能完成复制循环，噬菌体基因组长期存在于宿主细胞内，没有成熟噬菌体产生，并不引起宿主细胞裂解的现象。
2． 超氧阴离子自由基。
【答案】超氧阴离子自由基是指活性氧的形式之一，带负电荷，性质不稳定，化学反应能力强，可破坏重要生物大分子和各种膜结构，对生物体有毒害作用。
3． 宽温微生物。
【答案】宽温微生物是指即可在生长温度范围很宽得一类微生物。
4． 嗜极酶。
【答案】嗜极酶是由嗜极菌产生的、适应于极端条件的酶类，主要是指各种嗜热菌产生的耐热酶，如由水生栖热菌产生的可用于PCR 技术的
5． 外生菌根。 聚合酶等。
【答案】外生菌根是指在真菌与植物共生体中，菌丝主要长在根表，并交织成致密网状套称作菌套的结构，具有类似根毛的功能。外生菌根主要由担子菌形成。
6． 代谢物回本补顺序（anaplerotic sequence）。
【答案】代谢物回补顺序（anaplerotic sequence ），又称代谢物补偿途径或添补途径（replenishment pathway），是指能补充两用代谢途径中因合成代谢而消耗的中间代谢产物的那些反应。
7． 始体。
【答案】始体是指衣原体生活史中无感染力的细胞。
8． 光能无机营养型。
【答案】光能无机营养型，又称光能自养型，是以
机物质的营养类型。
第 2 页，共 35 页 作为唯一碳源或主要碳源，并利用光合成细胞有能，以无机物（如水、硫化氢、硫代硫酸钠或其他无机硫化物）作为供氢体，还原
二、简答题
9． 简述微生物学的各个发展时期以及突出贡献的科学家。
【答案】微生物学的发展时期以及突出贡献的科学家：
（1）史前时期人类对微生物的认识与利用；
（2）微生物形态学发展阶段，有突出贡献的科学家是荷兰学者吕文虎克；
（3）微生物生理学发展阶段，有突出贡献的科学家是法国的巴斯德，德国的柯赫；
（4）微生物分子生物学发展阶段，有突出贡献的科学家是华特生和克里克等。
10．简述负控诱导和正控诱导两种操纵子转录调控的差异。
【答案】两者的主要差别在于：
（1）调节基因的产物在负控中是阻遏蛋白，在正控中是激活蛋白；
（2）阻遏蛋白的结合位点是操纵区，激活蛋白的结合位点是激活蛋白结合位点。
11．在无电子显微镜的情况下，用哪些方法来判断某种细菌是否属于有鞭毛的菌？
【答案】判断方法有以下几种：
（1）通过特殊的鞭毛染色法，使鞭毛加粗后在光学显微镜下可见。
（2）在暗视野中观察悬滴标本中细菌运动情况。
（3）在固体培养基中穿刺接种某一细菌，如果在其穿刺线周围有混浊的扩散区，说明该菌具有扩散能力，即可推测其存在着鞭毛，反之则无鞭毛。
12．—个良好的微生物培养装置的基本条件是什么？
【答案】基本条件：
（1）按微生物的生长规律进行科学的设计；
（2）能提供丰富而均匀的营养物质的基础；
（3）保证微生物获得适宜的温度和良好的通气条件（只有厌氧菌例外）；
（4）为微生物提供一个适宜的物理化学条件和严防杂菌的污染等。
13．试述T 细胞在机体抗传染免疫中的作用。
【答案】T 细胞是一种参与特异性免疫应答的小淋巴细胞，主要执行细胞免疫功能，包括细胞介导的细胞毒作用和迟发型超敏反应，也参与抗体的形成和炎症反应等。T 细胞在一系列的分化过程中，T 细胞的表面标志及功能发生了一系列的变化和整合。当受到抗原刺激后，T 细胞会进一步分化、增殖，以发挥其特异性的细胞免疫功能。
14．ED 途径可为合成代谢提供哪些物质？
【答案】ED 途径如下图：
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图
在ED 途径的特点是葡糖糖只经过4步反应即可快速形成的2丙酮酸，且最终生成2分子ATP 。其中的6-磷酸-葡萄糖、3-磷酸-甘油和丙酮酸可以用作合成代谢。
15．血清学反应的一般规律如何？
【答案】特异性；可逆性；定比性；阶段性；条件依赖性。
16．病毒粒有哪几种对称形式？每种对称又有几种特殊外形？试各举一例。
【答案】病毒的对称体制及其实例表解如下：
表
三、论述题
17．试论述微生物的多样性。
【答案】微生物的多样性包括以下几个方面：
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