[判断题] 冰点以下所受的低温伤害是冻害，0℃以上不受冻害。

只要果实的面色变红，就说明该果实已经成熟。 正确。 错误。 用于长期贮藏的果实最好是在食用品质最佳的时候采收。 正确。 错误。 影响果蔬贮藏的主要而重要的因素是温度。 正确。 错误。 乙烯是果实成熟的启动因素，但有时也能抑制成熟。 正确。 错误。 用于长期贮藏的果品，最好是在初熟期即呼吸跃变出现之前采收。 正确。 错误。 冰点以下所受的低温伤害是冻害，0℃以上不受冻害。