酒花赋予了啤酒苦味，其主要来源是（） α-酸。 β-酸。 硬树脂。
根据STCW公约马尼拉修正案的规定，当船舶发生下列哪些情况时，缔约国监督官员可对船员的值班能力是否满足公约要求进行评估（）。 Ⅰ．碰撞、搁浅或触礁； Ⅱ．在航行、锚泊或停泊时违反国际公约非法排放污染物； Ⅲ．以不稳定或不安全方式操纵船舶； Ⅳ．出现货损货差。 A．Ⅰ～Ⅲ。 B．Ⅰ～Ⅳ。 C．Ⅱ～Ⅳ。 D．Ⅰ、Ⅱ。
根据STCW公约马尼拉修正案的规定，有下列情形之一的，海事主管机关可以组织对船员适任能力的考核。（） ①船舶发生碰撞、搁浅或触礁的 ②在航行、停泊或靠泊时，非法排放物质的 ③违反航行规则的 ④以其他危及海上人命、财产安全、海洋环境的方式操纵船舶的 ①②③。 ①②③④。 ①②④。 ①②③④。
酵母在有氧情况下，将可发酵性糖代谢生成（） 二氧化碳。 ATP。 酒精。 水。
阀门Z31H-16C中Z代表的是（）阀。 截止。 闸。 球。 碟。
麦汁冷却时进行充氧，一般麦汁溶解氧要求控制于（）
