铸件同时凝固的缺点是液态收缩大的铸件，往往在截面中心形成（），降低铸件的塑性和致密度。 集中缩孔。 气孔。 缩松。 裂纹。
水射器不具备（）的特点。 结构简单。 使用方便。 效率高。 适用范围广。
青啤工艺中要求降糖和后熟时间为（）天 12-15。 12-16.5。 14-16。 4-17。
以下哪项是衡量啤酒成熟度的关键指标（） 真正发酵度。 高级醇。 双乙酰。 二氧化碳。
酒花多酚比麦芽多酚（），为了充分发挥麦芽多酚的作用，通常在煮沸10～30分钟后再加入酒花。 易失活。 活性高。 活性低。
选择铸件的凝固原则首先应考虑（）。
