在食品的冷却过程中，通常采用的冷却方法有（）、（）、（）、（）。 正确。 错误。
在DNA合成中，大肠杆菌DNA聚合酶I和真核细胞中的RNaseH均能切除RNA引物。 正确。 错误。
RNA合成时，RNA聚合酶以3′→5′方向沿DNA的反意义链移动，催化RNA链按5′→3′方向增长。 正确。 错误。
已发现的DNA聚合酶只能把单体逐个加到引物3′－OH上，而不能引发DNA合成。 正确。 错误。
与塑料大棚相比，日光温室保温节能好的主要原因是（）。 正确。 错误。
在复制叉上，尽管后随链按3′→5′方向净生成，但局部链的合成均按5′→3′方向进行。
