食品企业对采购物资应进行供应商评价，评价内容中的索证环节包括（）等应向供应商索取相关材料 ["A、营业执照","B、食品生产许可证或食品流通许可证","C、近期产品质量合格检验报告","D、其它皆是"]
如果区域控制器主通道故障，空调组件提供哪个温度：（）. ["空调组件1将驾驶舱温度控制在24℃，空调组件2将前后客舱温度控制在24℃","空调组件1将温度固定在20℃，空调组件2将温度固定在10℃","空调组件1和2将出口温度固定在15℃"]
食品企业厂区环境要定期进行清洁，清洁工作（）形成相关记录 ["A、接受监督检查时","B、应当","C、不用"]
食品企业厂区应定期或在必要时进行（），防止鼠、蚊、蝇、昆虫等集聚和孳生。对已发生的场所，应采取措施加以控制和消灭，防止蔓延，避免污染食品。 ["A、清洗","B、消毒","C、除虫灭害","D、打扫"]
渗碳钢二次硬化的根本原因是由于残余奥氏体在回火时产生（）。
脱硅工序的主要任务是什么？
