下列组合中属于人体必需脂肪酸的是（） EPA、DHA。 月桂酸、棕榈酸。 油酸、棕榈油酸。 花生四烯酸、芥子酸。 亚油酸、α-亚麻酸。
下列属于优质蛋白质的是（） 花生蛋白。 葵子蛋白。 棉籽蛋白。 大豆蛋白。 燕麦蛋白。
下列能够发挥蛋白质互补作用的最佳搭配是（） 花生和大豆。 大豆和奶粉。 小米和大米。 玉米和大豆。 赤豆和大米。
可作为参考蛋白的食物蛋白质是（） 鱼肉蛋白。 鸡蛋蛋白。 大豆蛋白。 牛肉蛋白。 酪蛋白。
下列仅属于婴儿期必需氨基酸的是（） 赖氨酸。 色氨酸。 胱氨酸。 组氨酸。 苏氨酸。
成人每日必要氮损失（ONL），折合成蛋白质约为（）
