[填空题] 白酒品评具有（）的特点。

水分子之间除了存在范得华力以外，还存在（） 美拉德反应是（）和（）之间的反应。 基本味觉是通过唾液中的（）进行传达的。 表面化学约定物体表面张力超过0.1n/m的称之为（）反之称为（）。 新酒在较长的贮存过程中，一些随蒸馏而来的低沸点物质，如（）、（）等，便会逐渐挥发，除去了新酒中的不愉快气味，这就是通常所说的老熟过程中的挥发效应。 白酒品评具有（）的特点。