[填空题] 基本味觉是通过唾液中的（）进行传达的。

白酒中的主要化学成分是（），由于氢键的作用，使（）的分子互相缔合，使这两种极性分子缔合成为大分子结构，以结构式表示为（）。 第一届在北京召开的全国首届评酒会根据市场销售和信誉，结合化验分析结果，评议推荐国家名优酒。（）、茅台酒、汾酒和（）被评为全国四大名酒。 水分子之间除了存在范得华力以外，还存在（） 白酒品评具有（）的特点。 容积式流量测量是采用固定的小容积来反复计量通过（）的流体体积。 基本味觉是通过唾液中的（）进行传达的。