当前位置:食品行业技能鉴定考试题库>中式烹调师考试题库

问题:

[单选] 最容易发生细菌性食物中毒的季节是()。

A . 春、夏季
B . 夏、秋季
C . 秋、冬季
D . 冬、春季

有毒动植物食物中毒中,常见的植物是()。 A.青萝卜。 B.大冬瓜。 C.小青菜。 D.马铃薯。 寒冷地区沥青路面宜选用的沥青标号为()等三种。 A、AH-90。 B、AH-110。 C、100。 D、A-140。 E、A-180。 多功能电能表就是可以计量有功和无功电能的电能表。 下列关于截止闭的作用及类型的叙述,正确的是()。 A、阻断通液管路。 B、防止主回液管由于相邻支架动作而产生较高的背压液体进入支架的液压系统,从而引起千斤顶误动作。 C、支架液压系统检修时,不影响工作面主回路液管的液流流回液箱。 D、常用的截止阀只有平面截止阀。 E、常用k<截止阀有PJF型系列平面截止阀、QJ型系列球形截止阀及JZF型系列锥形截止阀。 醋不仅能增加鲜味和香味,加热过程中还保护的营养素是()。 A.蛋白质。 B.维生素C。 C.维生素D。 D.维生素A。 最容易发生细菌性食物中毒的季节是()。
参考答案:

  参考解析

本题暂无解析

在线 客服