碾棒的英文名称是（） Cool。 Case。 Machine。 Muddling stick。
在原料的采购中，应尽量节约采购（）。 A、费用 。 B、数量 。 C、成本 。 D、时间。
冰勺的英文名称是（）。 Mixing glass。 Leep machine。 Ices coop。 Gold。
原料成本控制法中的定额成本控制法，就是在调查、分析、测算的（）上，控制每一菜点的原料标准耗用量和标准耗用成本。 A、思想。 B、基础。 C、工作。 D、目的。
初盘复盘时（）人交叉盘点。 A、需要3个。 B、需要2个。 C、需要4个。 D、不需要。
吧匙的英文名称是（）。
