冲裁件断裂带是剪切时受（）作用金属纤维断裂而形成的。 ["A、延伸力","B、拉应力","C、应力","D、挤压应力"]
所谓水头损失是指单位质量的流体从一个位置流到另一个位置时，由于克服各种阻力所消耗的（）。因此，水头损失是由（）引起的。
铆接时压缩空气通过（），使活塞上下运动产生冲击力。 ["A、配气活门","B、转换开关","C、曲轴","D、连杆"]
阀门的水压试验一般在（）上进行，试验前应先将阀体内部空气全部排掉，其压力应在（）内保持不变。
上菜前的注意事项有哪些？
餐厅服务人员的基本素质有哪些？
