鲜牛奶的蛋白质平均含量一般为（）。 1%。 2%。 3%。 4%。 5%。
骨折的急救不包括（） 一般处理。 创口包扎。 妥善固定。 迅速运输。 开放骨折复位。
蛋白质的基本组成单位是（）。 核苷酸。 氨基酸。 肽。 碱基。 二肽。
麻醉术前检查重点是（） 包块性质。 气管受压、部位。 甲状腺功能状态。 心肺功能状态。 全身身体状况。
欲检测某食品中的溶血性链球菌，处理检样的液体宜选择（）。 无菌水。 无菌0.85％NaCl。 无菌3.5％NaCl。 无菌7.5％NaCl。 无菌10％NaCl。
膳食锌最好的食物来源是（）。
