卧分器的风分室内局部位置的物料上飘速度转快，而某些局部位置的物料下沉速度较快的原因是（）。 ["顶罩内调风板调节不当","外排风量过小，负压不够","下体内调风板调风不匀","都有可能"]
食品安全法》规定：食品中不得加入药物，但是按照传统既是食品又是药品的作为（）；（）或是营养强化剂除外。
琼脂在水中加热后逐渐溶解，冷却后可（）。 ["A．散发香味","B．恢复原样","C．成海绵状","D．凝固结块"]
打叶段离心式风机风量减小的原因可能是（）。 ["皮带打滑","叶轮磨损","叶轮反转","叶轮的动平衡不好"]
使用新鲜蔬菜制作面点馅心，一般要求其鲜嫩和（）。 ["A．含水量大","B．富含淀粉","C．味甜较大","D．色泽鲜艳"]
T301液位一般控制在（）。
