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一、名词解释

1． 最适pH 。

【答案】酶的最适pH 是指酶促反应过程中，当

促反应速度减慢。

2． 多酶体系。

【答案】多酶体系是指由几个酶彼此嵌合形成的，催化一系列连续反应的酶体系。多酶复合体有利于细胞提高酶的催化效率，同时便于机体对酶的调控。多酶复合体的相对分子质量都在几百万以上，一般分为可溶性的、结构化的和在细胞结构上有定位关系的三种类型。

3． 二硫键。

【答案】二硫键通过两个（半胱氨酸）巯基的氧化形成的共价键。二硫键在稳定某些蛋白质的三维结构上起着重要的作用。

4． 外周蛋白。

【答案】外周蛋白是指以非共价键结合于膜表面，可被高浓度的尿素、盐溶液洗脱的蛋白质。

5． 高血氨症（hyperammonemia ）。

【答案】高血氨症是指尿素循环中有关的任何一种酶活性完全或者部分缺乏，都会导致其底物在体内过度积累，造成血氨浓度明显升高的一种症状。

6． 多级调节系统（multistage regulation system）。

【答案】多级调节系统是指真核基因表达可随细胞内外环境条件的改变和时间程序而在不同表达水平上精确调节的调节系统。

7． 生物固氮。

【答案】生物固氮是指微生物、藻类和与高等植物共生的微生物通过自身的固氮酶复合物把分子氮变成氨的过程。

8． 氨基酸代谢池（amino acid metabolic pool）。

【答案】氨基酸代谢池是指食物蛋白质经消化而被吸收的氨基酸与体内组织蛋白质降解产生的氨基酸混在一起，分布于体内参与代谢。

第 2 页，共 49 页 时的环境pH 值，高于和低于此值，酶

二、填空题

9．

循环固定的第一个产物是_____。循环固定的第一个产物是_____。

【答案】3-磷酸甘油酸；草酰乙酸

10．磷酸果糖激酶是糖酵解_____酶，当’和柠檬酸浓度高时，其活性受到_____，而和的浓度高时，该酶活性受到_____，该酶的动力学曲线为_____型，因此是_____。

【答案】限速酶；抑制；激活；S ; 别构酶

11．单糖与强酸共热脱水而生成_____类化合物，后者与萘酚可生成紫色物，此为糖类的共同显色反应称为_____反应。

【答案】糠醛；萘酚

12．丙氨酸族氨基酸共同的碳架来源是糖酵解中间代谢物_____; 天冬氨酸族氨基酸共同的碳架来

源是TCA 循环中间代谢物_____; 谷氨酸族氨基酸共同的碳架来源是TCA 循环中间代谢物_____。

【答案】丙酮酸；草酰乙酸；酮戊二酸

大幅度增加，吸光度増幅的中点所对应的温度称为

13．DNA 热变性呈现出_____，同时伴随【答案】协同性；

熔解温度_____，用符号_____表本，_____值的大小与DNA 中_____碱基对的含量呈负相关。

14．脂酰CoA 每一次β-氧化需经脱氢_____、_____、_____和硫解等过程。

【答案】加水; 再脱氢; 硫解

15．维生素在体内的活性形式是_____, 维生素在体内的活性形式是_____和_____。维生素PP 可形成和两种辅酶。维生素是以_____和_____形式作为转氨酶的辅酶，_____以形式作为氨基酸脱羧酶的辅酶。叶酸是_____的辅酶，叶酸在体内的活性形式是_____。生物素在体内的作用是_____。泛酸在体内的活性形式有_____和_____。

【答案】磷酸吡哆醛；磷酸吡哆胺；磷酸吡哆醛；一碳单位转移酶；四氢叶酸；羧化酶的辅酶；ACP :CoA

16．戊糖磷酸途径是_____代谢的另一条主要途径，广泛存在于动物、植物、微生物体内，在细胞的_____内进行。

【答案】葡萄糖；细胞质

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17．碘在肠道内以_____形式吸收，入血后被甲状腺上皮细胞吸收，然后必需先转化为_____形式，最后才能使甲状腺球蛋白中的_____进行碘化；合成的甲状腺激素分泌入血后，绝大部分和血浆中的_____、_____、_____三种蛋白结合，这种结合可防止甲状腺激素_____，但结合物_____活性；体现活性的是_____。 【答案】（碘离子）；活性碘；酪氨酸残基；甲状腺素结合球蛋白（TBG ）; 甲状腺素结合前白蛋白（TBPA ）; 白蛋白；从肾脏丢失；没有生理；游离形式的甲状腺激素

18．糖酵解途径中最重要的关键酶（调节点）是_____。

【答案】6-磷酸果糖激酶I

三、单选题

19．细胞摄入

A. 自由扩散

B. 吞噬作用

C. 主动运输

D. 受体介导的胞吞作用

【答案】D

20．糖酵解过程中最重要的关键酶是（ ）

A. 己糖激酶

B.6-磷酸果糖激酶

C. 丙酮酸激酶

D.6-磷酸果糖激酶

E. 果糖双磷酸酶

【答案】B

21．在体内Gly 可以从哪一种氨基酸转变而来？（ ）

A.Asp

B.Ser

C.Thr

D.His

E.Trp

【答案】B

【解析】Gly

可以由和甲基四氢叶酸转变而来，也可以从Ser 转变而来。

22．在核酸的生物合成时，模板的方向是（ ）。 A. B.

C.N 端—C 端

第 4 页，共 49 页 颗粒的过程是（ ）。