高锰酸钾法测定饲料中的钙时，甲基红指示剂的作用是指示沉淀生成的酸性环境，此时溶液的颜色为橙色。 正确。 错误。
影响羽毛粉品质的最大因素在水解程度，过度溶解乃蒸煮过度所致，会破坏氨基酸，降低蛋白质；同样，水解不足也会影响其品质。 正确。 错误。
我国饲料级磷酸氢钙中，含钙不高于21%，含磷不低于是16%。 正确。 错误。
根据实际测定，PH值为8-10是酚酞逐渐由无色变成为红色的过程，称为酚酞的变色范围。 正确。 错误。
坚持原则，实事求是要求饲料检验化验员坚持严格执行操作规程，如实地出具实验数据；也要求饲料检验化验员保守企业合法的商业秘密。 正确。 错误。
玉米粗蛋白含量低，一般含粗蛋白质约为7.2%～8.9%。
