2018年山东大学生命科学学院338生物化学[专业硕士]考研核心题库
● 摘要
一、名词解释
1． DNA 二级结构。
【答案】DNA 的二级结构是指两条DNA 单链通过碱基互补配对的原则，所形成的双螺旋结构。
2． 内源因子
【答案】内源因子是胃幽门黏膜分泌的一种糖蛋白，维生素
被吸收，且不被肠细菌破坏。缺乏内源因子可导致维生素
3． 互变异构（tautomericshift ）。 只有与它结合才可能透过肠壁的缺乏。
【答案】互变异构是指核苷酸上的嘧啶环和嘌呤环的芳香族性质以及环上取代基团（羟基和氨基）的富电子性质致使它们在溶液中能够发生酮式一烯醇式的相互转变的现象。
4． gel filtration chromatography。
【答案】gel filtration chromatography （凝胶过滤层析）是指利用具有一定孔径范围的多孔凝胶的分子筛作用对生物大分子进行分离的层析技术，即固定相的网孔对不同相对分子质量的样品成分具有不同的阻滞作用，使之以不 同的速度通过凝胶柱，从而达到分离的目的。凝胶过滤又称“分子筛层析”和“凝胶排阻层析”。
5． 肽链外切酶。
【答案】肽链外切酶是指从氨基端和羧基端逐一±也将肽链水解成氨基酸的酶类，包括氨肽酶和羧肽酶。
6． 酶的非竞争性抑制。
【答案】酶的非竞争性抑制是指非竞争性抑制剂与酶活性中心以外的基团结合，形成解除。
7． 脂肪酸的α-氧化。
【答案】脂肪酸的α-氧化是直接以游离的脂肪酸为底物，在α-C 上氧化，每进行一次氧化产生少一个C 的脂肪酸和
和复合物，从而不能进一步形成E 和P , 因此使酶反应速率降低的可逆作用不能通过増加底物的方法
8． 胸腺素。
【答案】胸腺素是由胸腺合成与分泌的一种蛋白质类激素，出生婴儿和少儿期体内含量比较高，到了青春期以后逐渐下降。主要功能是増强免疫力，促进胸腺中原始的干细胞和未成熟的T 淋巴细胞分化成为成熟的具有免疫作用的T 淋巴细胞。
9． 碱基互补规律。
【答案】碱基互补规律是碱基在配对过程中遵循的规律，在形成双螺旋结构的过程中，由于各种碱基的大小与结构的不同，
使得碱基之间的互补配对只能在间进行。
10．氨基酸（aminoacids ）。
【答案】氨基酸是蛋白质的基本结构单位。组成蛋白质的常见氨基酸有20种，除脯氨酸及其衍生物外，其余氨基酸都是含有氨基的羧酸，
即羧酸中碳原子上的一个氢原子被氨基取代而生成的化合物。
11．SD 序列（Shine-Dalgamo sequence）。
【答案】SD 序列是指位于原核生物mRNA5' 端的一段富含嘌呤的保守序列，由
成，一般位于起始
密码子上游约7个碱基的位置。
12．螺旋。 【答案】螺旋是蛋白质中最常见的一种二级结构，肽链主链骨架围绕中心轴盘绕成螺旋状。
在螺旋结构中，每3.6个氨基酸残基螺旋上升一圈，每圈的高度为0.54nm 。每个氨基酸残基沿轴上升0.15nm ，沿轴旋转100°。在同一肽链内相邻的螺圈之间形成氢键，氢键的取向几乎与中心轴平行，氢键是由第n 个氨基酸残基的CO 基的氧与第
的。螺旋的稳定性靠氢键来维持。
个氨基酸残基的NH 基的氢之间形成个碱基组和之
二、是非判断
13．抑制磷酸果糖激酶可导致果糖-6-磷酸的积累。（ ）
【答案】对
14．膜蛋白的跨膜区域都形成a 螺旋结构。（ ）
【答案】错。
【解析】膜蛋白的跨膜区域结构主要包括螺旋和桶状结构。
15．糖酵解过程不消耗氧，但这一过程仍然有氧化还原反应。（ ）
【答案】对
16．二硫键既可被氧化剂也可被还原剂所断裂。（ ）
【答案】对
17．滚环复制也存在于真核细胞。（ ）
【答案】对
【解析】某些真核生物基因在特定情况下可以依靠滚环复制产生倍增基因。
18．在哺乳动物体内，脂肪酸的活化和氧化都发生在线粒体内。（ ）
【答案】错
【解析】脂肪酸的活化在胞液中进行，氧化发生在线粒体内。
19．同工酶的最适pH 值相同。（ ）
【答案】错
20．纤维素与淀粉的区别是由于糖苷键的不同引起的。（ ）
【答案】对
21．大肠杆菌的核糖体的大亚基必须在小亚存在时，才能与mRNA 结合。（ ）
【答案】对
22．三羧酸循环中没有氧分子参与反应，因此，三羧酸循环也可在无氧条件下进行。（ ）
【答案】错
23．糖原合酶催化葡萄糖-1-磷酸中的葡萄糖基转移到糖原的非还原端。（ ）
【答案】错
24．一般来说，在哺乳动物体内由蛋白质氧化分解产生的能量效率低于糖或脂肪的氧化分解。（ ）
【答案】对
【解析】
蛋白质水解产生的氨基酸经氧化分解产生
需要经过尿素循环形成尿素，这种过程需要消耗ATP 。
25．抗脂解激素有胰高血糖素、肾上腺素和甲状腺素。（ ）
【答案】错
【解析】脂肪细胞内甘油三酯脂肪酶是脂肪动员关键酶。肾上腺素、胰高血糖素等均能促进脂肪动员，因而称脂解激素; 胰岛素、前列腺素
等可抑制脂肪动员，因而称抗脂解激素。 ATP
和在动物体内
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