最终与动物划清界限、使人类从此告别了茹毛饮血的饮食生活的重要标志是（） 用鼎熟食。 用火熟食。 以水煮食。 以汽蒸食。
停磨时，应（），减少下次启动对燃烧的影响。
伊尹与商汤关于烹调方面的对话，就是饮食文化史上最早的文献（） 《吕氏春秋•本味》。 《礼记•内则》。 《论语•乡党》。 《尚书•酒诰》。
根据“春夏养阳，秋冬养阴”的中医理论，在食养上春夏之际宜进食些（） 甘温之品。 寒凉之物。 甘凉之品。 燥热之物。
给煤机或磨煤机跳闸后，注意磨煤机出口温度（）。
元代忽思慧的饮食专著在继承我国古代饮食学的经验上，第一次从营养学的角度提出了关于身体健康的重要观点，这部著作是（）
