必须由膳食供给的两种必需脂肪酸是（） n-3系列的亚油酸和n-6系列的α-亚麻酸。 n-6系列的亚油酸和n-3系列的α-亚麻酸。 n-3系列的亚油酸和n-6系列的β-亚麻酸。 n-3系列的EPA和n-6系列的DHA。 n-3系列的DHA和n-6系列的EPA。
疟疾流行的主要区域是（） 寒带。 温带。 热带。 亚热带。 热带和亚热带。
男，30岁，持续高热2周，血培养找到伤寒杆菌，其高热24小时体温相差不到1℃，但最低未达正常，此热型为下列哪一种（） 稽留热。 弛张热。 间歇热。 回归热。 马鞍热。
医疗队赴非洲高疟区工作，自身的保护性预防工作，以哪项最重要（） 使用蚊帐，蚊烟，驱蚊剂。 口服伯氨喹。 口服乙胺嘧啶或氯喹。 注射青蒿素。 治疗当地现症疟疾病人。
关于蛋白质互补作用下列说法错误的是（） 大豆通常和玉米一起食用，可起到蛋白质互补作用。 适当的蛋白质按比例混合食用，可提高混合蛋白质的生物价。 搭配的食物种类越多，蛋白质互补作用越好。 各种蛋白质必须同时食用，才能发挥蛋白质互补作用。 谷类蛋白中的第一限制氨基酸是赖氨酸。
下列不属于评价蛋白质质量的指标是（）
